Une proposition de Bernard Ravet et Nicolas Quinche, chefs de L’Œnothèque Gourmande Ravet, à Crans-Montana à découvrir dans Le Temps sous Gastronomie & Vins. Dôle blanche, Jean-Louis Mathieu, Chalais (VS), 2022 Selon Nathalie Ravet, sommelière cofondatrice de l’œnothèque familiale située à Crans-Montana, cette dôle blanche apporte une note légère et rafraîchissante qui vient équilibrer les[…]