Le Domaine Mathieu se donne pour mission d’élever des vins d’excellence en mettant l’accent sur la qualité, grâce à des processus de production et de vinification respectueux de la nature.
L’objectif audacieux est de devenir une entreprise viticole certifiée durable d’ici 2028, ce qui démontre un engagement à long terme pour des pratiques eco-responsables.
En suivant des valeurs axées sur la responsabilité et la durabilité, notre cave allie la finesse dans l’élaboration de nos crus avec un fort attachement social et environnemental. Notre engagement clair repose sur l’innovation dans le domaine viticole et œnologique.
Intention stratégique durable
Notre mission : Mettre en valeur les vins produits entièrement à partir de nos récoltes, en misant sur la qualtié apportée à l’élaboration des millésimes, dans un cadre respectueux de l’environnement.
Notre vision : Devenir une entreprise vitivinicole engagée et certifiée durable d’ici 2028.
Nos valeurs : Authenticité, convivialité, circuit court, respect environnemental.
Les engagements responsables
- Adhésion à la charte de Saint-Théodule dans le but de valoriser, promouvoir et défendre les produits de qualité du vigneron-encaveur valaisan, dans le respect de la nature.
- Affiliation totale du vignoble à la production intégrée dans un processus de conversion biologique du domaine.
- Participation au programme social pour l’intégration de populations réfugiées dans le tissu sociétal suisse.
- Contribution à l’économie circulaire par la revalorisation de la biomasse au sein du vignoble.