Le vin choisi pour accompagner le poisson cru doit souligner ses arômes délicats sans les masquer. Antoine Lejeune
Le « Must Have » pour notre Petite Arvine 2022 J’aime cette Petite Arvine pour sa fraîcheur et son fruité de rhubarbe et de pomelo. Elle est bien sèche et vive, car les vignes sont plantées sur la rive gauche du Rhône. Excellente avec un crudo ou des crustacés.
Paru dans Vinum de juillet/août 2024.