Le magazine Tulum de décembre 2022 a sélectionné notre Tulum 2018… et le décrit ainsi… Il y a des fruits exotiques, du bois de santal, du curcuma, de la mangue et un peu de champignon, de cuir et de boîte à cigare. Le jus plein et soyeux caresse les papilles. A (re)-découvrir prochainement dans notre[…]

Honoré une nouvelle fois depuis 2018 de faire partie des 150 meilleurs vignerons de Suisse sélectionnés par le Gault et Millau qui nous présente ainsi : Dans son beau caveau de Chalais, Jean-Louis Mathieu propose des vins vraiment réussis. Par exemple son merlot Les Ormoz, qui s’arrache, mais aussi un magnifique gamaret, un païen épicé,[…]