Description
Nouveau en 2025 dans notre assortiment, le Divico est issu d’un croisement de Gamaret et de Bronner, réalisé par Jean-Laurent Spring à l’Agroscope de Changins en 1997.
Il s’agit d’un cépage résistant aux maladies de la vigne capable également de s’adapter aux futurs changements climatiques. Le Divico permet dès lors de réduire drastiquement l’utilisation des produits phytosanitaires. De maturation tardive comme le Gamaret, le Divico produit des vins très riches en couleur et en tannins.
Il possède également une personnalité aromatique intéressante avec des arômes d’épice, de poivre, de clou de girofle, de myrtille ou de violette…
Cépage Divico
Production AOC Valais
Vinification vinifié en cuves inox
Alcool
S’accorde avec viande rouge, gibier et fromages.
